一起解锁4600年龙山文化变身“龙山味道”的故事

　　近日，山东广播电视台综合广播融媒体双创智慧访谈节目《为你而来》邀请龙山味道品牌创始人穆峰做客直播间，一起解锁4600年龙山文化变身“龙山味道”的故事。

　　穆峰，龙山味道品牌创始人、山东省龙阔动能转换科创孵化有限公司总经理、山东道方生物科技有限公司董事长。围绕龙山文化，穆峰不断摸索创新，敢于创新业，勇于走新路，打造“龙山味道”文化特域公用品牌，让4600年的龙山文化在“龙山味道”中焕发光彩，实现从初级农业到精品农业的转换。

　　提到做“龙山味道”这一文化特域公用品牌的初衷，穆峰介绍，最早还没有品牌架构的构想。

　　“当时我们在思考操作‘龙山味道’的时候，可能我们脑海里只有这四个字‘龙山味道’。‘龙山味道’是什么？‘龙山味道’有什么？我们都不知道，我们做这件事情的初心，就是让更多的父老乡亲，因为‘龙山味道’这样一个品牌和平台，然后得到物质和精神这样一些方面的富足和提升。”

　　很快，穆峰就找到了答案。他偶然结识了一个老豆腐师傅，豆腐师傅家的族谱记载，他的家族400多年前起世世代代做豆腐。他告诉穆峰，“往上推400年，我们世世代代做豆腐，往下推，别说40年，最多14年，这门手艺就要在我们这代人手里消失了。”这番话，深深触动了穆峰。他决定用手里的一些资源将传承了上千年的龙山水豆腐保留下来。

　　2019年9月，龙山水豆腐项目联合哈工大机器人（山东）智能制造研究院成功研制智能化豆腐机，确保龙山水豆腐成为豆制品行业的“星巴克”，截止目前，龙山水豆腐鲜豆工坊已在全球开设200余家连锁店面，同时为100户豆腐加工户打造统一管理、统一标准、统一运营、统一销售的鲜豆工坊，实现每户年收入从三五万元到年收入十万元的突破。这块豆腐也让穆峰走出了一条“生鲜豆腐鲜豆工坊”的新路子。

　　2018年，穆峰打造山东首家乡村振兴动能转换科创孵化基地——龙山味道梦工厂，成功孵化文化收藏、传统新造、农副产品三大体系，涵盖龙山黑陶、龙山贡米、龙山水豆腐、平陵城章丘铁锅等九大子品牌，300多个品类的产品。

　　2019 “龙山味道”北上北京、南下杭州、西入银川、进青岛、战南昌，实现销售网络的全国布局。2019年6月起，“龙山味道”正式进入匈牙利、奥地利和意大利等国家，龙山水豆腐鲜豆工坊、龙山贡米休闲食品、章丘铁锅成功打入欧洲市场。“龙山味道”凭借底蕴深、活力强、空间大的优势，真正让龙山文化走出了博物馆，走向了全国，迈向了世界。

　　2021年6月，“龙山味道”品牌价值评估1.02亿元，品牌溢价平均达到30%以上。

　　同时，穆峰和他团队依托平陵古城，打造平陵田园综合体，联合中国农科院建立龙山小米、龙山豆首席专家博士工作站，实现一二三产融合，线年的龙山文化在“龙山味道”中焕发生机和光彩。